Trufas de mousse de chocolate con amaretto y avellanas

GOYA

Ingredientes

• 1 caja de pudín de chocolate GOYA
• ½ taza de crema espesa
• ¼ taza de leche evaporada GOYA
• ½ taza de licor de amaretto
• 1 ½ taza de avellanas molidas (reserve 1 taza para empanar)

Procedimiento

1. En una taza de medir, mezclamos ambas leches y el pudín de chocolate GOYA.
2. En una olla profunda a fuego alto, adentramos la taza de medir (preferiblemente de cristal) para que no se nos pegue o se los queme la mezcla, la vamos mezclando hasta que espese. Cuando lo encuentre bien espeso, añada el licor de amaretto y las avellanas.
3. Ya con todos los ingredientes nos queda como un líquido espeso.
4. Procederá a pasar la mezcla a un envase grande en el que refrigeraremos la mezcla para poder darle forma de trufas.
5. Con un scoop del tamaño deseado, haga las bolitas y páselas por las avellanas molidas para que queden ligeramente empanadas.
6. Manténgalas en la nevera para que endurezcan. Disfrute.