Por Chef Erika Solórzano
Ya comenzó el verano, y anda bien caliente. Por ello, en esta ocasión, quise darle un giro a una sabrosa receta, la cual es liviana y refrescante.
¡Espero la disfruten!
Ingredientes
- 1 tortilla de maíz
- 1 filete de Tuna
- 1 cebollín
- 1 cdta. Sal rosada
- 1 ceta. Ajo molido
- 1 cda. Semillas de sesame
- 1 cda. Mayonesa
- 1 cda. Salsa For Play La Solórzano
- 1 ceta. Aceite Extra Virgen Betis Escencia de Truffas
- 1 cdta. Sweet Spicy Chilly Garlic
- Aceite Betis for Cooking
- 1 cda. Guacamole
Preparación
Adobe el filete de tuna con sal rosada. Reserve.
En un envase mezcle la mayonesa, ajo molido, sweet spicy chilly garlic y salsa For Play, eso es lo que le va a dar un toque sexy.
En un sartén, agregue aceite de oliva extra virgen esencia de trufas. Selle el filete de tuna a temperatura mediana alta logrando que el filete quede en su término sabroso. Reserve.
En un marten, añada Aceite Betis for cooking y fría la tortilla hasta que esté dorada. Una vez dorada, retire del aceite y quite exceso de aceite con una servilleta.
Monte su tostada:
Haga una capa con guacamole. Agregue filete de tuna cortado en slice.
Añada la mayo For Play La Solórzano.
Termine su tostada con semillas de sesame y cebollines al gusto.
¡Buen provecho!
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