Chef Erika Solorzano
¡La bomba, ay que rica es!
Ya se siente el espíritu navideño y llegan las famosas parrandas o visitas de improvisto.
Gracias a ello la musa se despertó y con lo que tienes en la alacena un dip la chef creó… ¡Bomba!
Espero les guste esta sabrosa receta.
Ingredientes
- 1 tz. gandules previamente cocinados
- ¼ tz. chorizo cortado en cubos
- ¼ tz. bacon
- ⅓ tz. cebolla lila
- ⅓ tz. pimientos tri color
- ¼ tz. Aceite de Oliva Betis Escencia de ajo
- 1 cdta. ajo molido
- ½ jalapeño cortado en cubitos
- sal
- pimienta
- Cilantro al gusto
- Queso del país
Preparación
En un sartén con aceite de oliva Betis, cocine el chorizo y bacon hasta que estén doraditos. Añada la cebolla lila, pimientos y jalapeño. Cocine por cinco minutos. Ajuste con sal y pimienta al gusto. Cocine por 2 minutos y retire del fuego.
Deje reposar por 5 minutos.
En un envase agregue los gandules y el resto de los ingredientes ya cocinados.
Añada cilantro y queso del país a gusto.
Puede servir este sabroso aperitivo sobre: tostaditas, galletas o chips.
¡Buen provecho!
