Chef Erika Solórzano
Esta sabrosa receta tiene un toque tropical. Y qué mejor que el sabor del coco, un sabor que nos distingue como pueblo y más a los que somos de la costa.
¡Espero la disfruten!
Ingrediente:
- 1lb. camarones cocidos y limpios
- 2 huevos batidos
- 1 cdta. cayenne pepper
- 1/4 tz. leche de coco
- Sal rosada
- Pimienta blanca
- Panko
Preparación:
Sal pimiente los camarones al gusto. Añada la leche de coco al huevo batido y el cayenne pepper. Coloque el panko en un envase profundo.
Pase los camarones por el huevo batido y luego por el panko, logrando que queden totalmente empanizados. Coloque en una bandeja previamente engrasada.
Precaliente el horno a 350 grados. Cocine los camarones por 20 minutos.
Disfrute de esta sabrosa receta como aperitivo o puede acompañarlo con tostones.
¡Buen provecho!
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