Chef Erika Solórzano
Nada mejor que darle un twist de sabor al desayuno. Y para aquellos que se disfrutan los weekends y se le levantan un poco más tarde le sirve de almuerzo.
Espero la disfruten. Bendiciones.
*Rinde 2 porciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 sundried tomatoe
- 3 hojas de espinaca
- 1 cdta. Ajo molido
- 1 pizca de pimienta
- Sal al gusto
- Cilantro
- 1 lasca de jamón de pavo
- 1 cdta. Aceite extra virgen escencia de trufas
- 1 seta cortada en lascas finas
- 1 plantilla
- Queso provolone
Preparación
En un envase profundo bata los huevos, agregue orégano, sal y pimenta al gusto.
En un sartén, agregue aceite de oliva, salteé el ajo, sundried tomatoe, espinacas, setas y jamón. Una vez estén mezclados todo los ingredientes, agregue el huevo y cocine a fuego bajo. Una vez comience a secar el huevo, voltee con mucho cuidado. Termine de cocinar, corte la tortilla y coloque la mitad de la tortilla en la plantilla, agregue queso al gusto y cierre en forma de burrito.
Coloque el burrito en el sartén a temperatura mediana baja, por 5 minutos, logrando que el queso derrita y listo
¡Buen provecho!
Para contrataciones comuníquese a cheferikasolorzano@live.com o al 787-634-7775: Servicio de Private Chef | Empanadillas Artesanales | Salsas Picantes La Solórzano.
