Chef Erika Solórzano
Esta receta la puede disfrutar solita, sin tener que hacer una porción de carne. Simplemente la sirve y acompaña con una rajita de aguacate o unos amarillitos.
Ingredientes
- 2 tzs. chorizo cortado en cubitos
- 1 lata de habichuelas negras
- 2 tzs. arroz grano mediano
- 5tzs. de agua
Chef Erika Solórzano - ½ lata salsa de tomate
- 1cdta. orégano
- 1cdta. ajo molido
- 1cda. sofrito
- sal
- Aceite de oliva
Preparación
En una olla con aceite de oliva sofría el chorizo por 5 minutos.
Agregue el ajo, sofrito y orégano. Una vez todos los sabores se incorporen añada la salsa de tomate, habichuelas y agua.
Ajuste la sal al gusto.
Deje hervir con 10 minutos.
Agregue el arroz, cocine destapado hasta los liquidos evaporen.
Tape el arroz por 15 minutos. Cocine a temperatura bien baja.
Luego destape, voltee el arroz. Tape y cocine por 10 minutos.
¡Buen provecho!
Para contrataciones de la chef Erika Solórzano puede comunicarse al 787-402-775 o en Facebook: Erika Solorzano.
