Chef Erika Solorzano
Se acercan las fechas festivas . Y al meno yo ando pensando en el menú que quiero realizar opara deleitar a los que amo, haciendo recetas diferentes .
Les comparto esta sabrosa receta.
Arroz con vegetales apastelado
Ingredientes:
- 3 tzs. Arroz grano mediano
- 1 Plátano verde
- 1 cda. Sazón
- 2 Latas vegetales
- 1 cda. Sofrito
- 1 cdta. Ajo molido
- 2 tz. Caldo de vegetales
- 1 cda. Pasta de tomate
- 4 tzs. De agua
- Sal
- 1/ 4 tz. Vino blanco
- 2 Hojas de recao
- 1 cda. Aceite de Oliva Betis escencia de ajo
Preparación:
En una olla agregue aceite de oliva, ajo y sofrito . Cocine durante 2 minutos . Añada los vegetales, pasta de tomate, plátabo rellado y el vino.
Mezcle todos los ingredientes, agregue recao, sazón, caldo de vegetales. Cocine por 5 minutos, añada el agua y ajuste la sal . Añada el arroz, cocine a temperatura mediana baja hasta que evapore el líquido.
Tape y cocine por 15 minutos, destape y voltee. Cocine por 10 minutos en temperatura baja.
Sirva con la carne de su predilección.
¡Buen provecho!
